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カイエンヌペッパー収穫

今日は久しぶりに30℃を超えて、クーラーをつけました。
先日植えたキャベツも暑さのため?ぐったりしています。
IMGP9225.jpg
カイエンヌペッパーが色づいています。
色が変わる前は獅子唐と区別がつかない下向きの実です。
IMGP9226.jpg
色づいた物だけ収穫しました。
鷹の爪よりも色が鮮やかな感じです。
IMGP9228.jpg


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唐辛子頑張る

一度収穫を終えたトウガラシの鷹の爪。
我が家で使うには十分すぎるほど収穫できたのですが、
まだまだきれいな葉っぱをつけて頑張っています。
IMGP9153.jpg
赤い実もちらほら。
IMGP9156_2013090516305910d.jpg
6枚の花弁の花。
調子が良いようです。
IMGP9155.jpg
7枚の葉っぱは単なる奇形?
IMGP9154.jpg



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唐辛子がいっぱい

鷹の爪
真っ赤に色づいてきました。
もうそろそろ1回目の収穫をした方が良さそうです。
IMGP9009_201308201844003a4.jpg
カイエンヌペッパー
見た目が獅子唐と一緒です。
IMGP9010_20130820184400be3.jpg
実が下を向いているので間違って収穫しそう!?
沢山実が着いているけど、どう料理しよう?
IMGP9011_20130820184359b16.jpg


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赤くなってきました

上から見るとぱっと見た目同じ2本
IMGP8530_20130712231746.jpg
左は伏見甘長です。
次々に収穫できています。
IMGP8531_20130712231746.jpg
右は鷹の爪
実が上を向いています。
最初の実が赤く色づいてきました。
1本あると食用と害虫対策用の唐辛子の焼酎漬け両方賄えるくらい収穫できます。
IMGP8532_20130712231745.jpg


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唐辛子(鷹の爪)が赤く

8月の初旬にはまだ緑だった唐辛子の鷹の爪が赤くなってきました。
赤と緑のコントラストが良く、綺麗です。
IMGP1521.jpg
にんにくと鷹の爪は自家製ができたので、後はオリーブオイルができれば自家製アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノのソースが作れます。
でもオリーブオイルを採取するのは難しいな~。


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辛くなった万願寺とうがらし

トウガラシに戻ってしまった様に辛くなった万願寺とうがらし
姿形も少し大きめのとうがらしといった感じで
本来の手のひらサイズでスリムなピーマンの印象とは程遠い大きさです。
このままでは食べることができないので加工することにしました。
IMGP1474.jpg
大分で買ってきたカボス
13個入って300円
IMGP1472.jpg
皮をむいて
IMGP1473.jpg
種を取った万願寺トウガラシと塩を入れてフードプロセッサーで細かくします。
IMGP1475.jpg
少ししぼり汁も加えてまろやかにしました。
1ヶ月くらいで美味しいカボス胡椒(ゆず胡椒のカボスバージョン)ができるはず
カボス胡椒は、ソバなどの薬味以外にマヨネーズに混ぜたりドレッシングにしたりします。
沢山出来たので他の使い方も研究しなくてはなりませんね。
皮をむいた中身は今日の初物のサンマ見つかって、残りは絞って冷凍します。
カボスネードにしたり、ポン酢にしたりするので意外と早く消費してしまいます。
IMGP1476.jpg


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いっぱい取れそうな予感の鷹の爪

こんばんは
涼しいのも今日までみたいなことをテレビで言っていますが
次の台風がまた沖縄に近づいています。
今年の夏はもう十分て言うくらい雨が降ったので
早く熱帯低気圧になってほしいものです。
地球温暖化から来る気温と海水温の上昇があるのできびしいのかな・・・。
被害が出ないことを祈るのみです。

鷹の爪が次々に実をつけ始めました。
まだ花もどんどん咲いています。
以前たくさん取れて使いきれなかったのですが
今年はラー油を作る予定なのでいくらでもOKです。
本当はゆず胡椒を作るはずだったのですが、ゆずができなかったので方向転換です。
IMGP1290.jpg
少し赤くなって来ているものもあります。
IMGP1291.jpg


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プロフィール

陸海宙rikukaisora

Author:陸海宙rikukaisora
動物、植物 だいすき人間です。​
いま、家にいる生き物は人間(私含む家族という)4名、複数の猫、犬、リクガメ、それとセイルフィンプレコ1匹(2012年1月27日★に)、メダカ多数、などなどです。人からはマメとか言われますが余裕が無い証拠ですね。
(*^​_^*​)
黒字の記事は私。赤字は妻でしたが2010年4月4日からは特に区別をしておりません。

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